La ‘Nduja è un insaccato che sta bene con tutto ed è per questo che si ritrova abbinata ai formaggi, al pesce, alla carne, alla pizza e alla pasta. In origine era molto piccante ma oggi, con la commercializzazione su larga scala, ne esistono diverse versioni meno piccanti.

Un piatto espresso, decisamente saporito e “piccantino” è la pasta ‘nduja e pecorino. Un altro piatto interessante è la calamarata con ‘nduja e cavolo nero: se pensate che il cavolo nero si usi solo per le zuppe, vi sbagliate. Cuocendo il cavolo nero in padella, potrete preparare una deliziosa calamarata con cavolo nero e ‘nduja. Infine una vera leccornia da preparare a casa sono i fiori di zucca in pastella con la ‘nduja.